RECETTES Cuisine

Retrouver le chemin de la cuisine

Le premier apprentissage pour les petits ou pour les grands, c’est d’arriver à reconnaitre et à nommer les légumes. Entre un céleri-rave et un chou rave, entre différentes sortes de potirons…
L’apprentissage individuel sur son alimentation se prolonge par un apprentissage plus collectif sur la manière d’accommoder ces légumes.
Cuisiner selon le panier de la semaine, c’est accepter une nouvelle contrainte : le temps passé à la pré-préparation (par exemple, laver et essorer la salade), à l’épluchage et à la cuisson. A l’organisation collective pour le bon fonctionnement de la distribution succède le savoir-faire domestique qui doit tenir compte de l’abonnement long.
Lorsque le légume revient plusieurs fois dans le panier, il faut apprendre à varier ses préparations.

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http://www.750g.com/: cuisiner un plat avec les restes du frigo
http://www.cuisineaz.com/ : le complice des gourmands et des gourmets
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