Corentin, Baptiste et Erwan et Cécile Pinsart
Galettes de blé noir et crêpes de froment Bio
Les producteurs, M. Corentin Blot, Erwan et Baptiste cultivent et transforment le sarrasin dans leur production implantée à la ferme de Liminbout, à Notre-Dame-des-Landes.
Ils nous fournissent des galettes de sarrasin et des crêpes de froment.
La farine de sarrasin de la ZAD
La culture de sarrasin n’a cessée de fleurir depuis de longues années dans les terres acides et lourdes de Notre Dame des Landes, il s’épanouit là où d’autres cultures peinent à s’adapter. D’abord voisin des landes communales, aujourd’hui végétal éphémère de mai à octobre dont la présence dans le paysage bocager dessiné par l’élevage, alterne entre prairies temporaires, orges, tournesols, blé et mélanges fourragers.
Le récolte 2023 du Sarrasin a été très bonne (photo du séchoir), pas de pénurie en vue ! Nouvelle amap
supplémentaire le jeudi (amap de la Prime) et projets d’aménagements fonctionnels du labo
(ventilation). Début de salariat pour des pics de travail sur l’atelier. Satisfaction de l’économie de
l’atelier.
Contrat Crêpes et de Galettes
Nous vous proposons des paquets de 4 ou 6 crêpes et 4 ou 6 galettes. 3,40 € le paquet de 4 et 5 € le paquets de 6, livrées sous film plastique.
Coordinateur Bourg
Emeline Olivier
Coordinateur Tillay
| Isabelle LERAY |
Voici le mot de Corentin, notre producteur
“ La ferme reste encore propriété de l’Etat et ne peut toujours pas faire l’objet de bail, ce qui rend toujours difficile les investissements sur le site. Un projet de bail et de construction d’habitat paysan devrait néanmoins voir le jour pour fin 2024 et fin 2027 respectivement.
Néanmoins la ferme poursuit ses deux ateliers de production : sarrasin avec galettes et farines // viande d’agneau”
Si vous souhaitez faire une visite à Corentin sur son lieu de production, il sera ravi !
À proximité du Liminbout, L’auberge des Q de plomb est la table incontournable de Notre Dame des Landes et Vigneux-de-Bretagne, on rebat les cartes du monde, on y mange les galettes de Corentin, Erwan ou Baptiste.
N’hésitez pas à réserver votre passage, Elle n’ouvre qu’une fois tous les quinze jours, le vendredi des semaines paires.